Тарталети със смокини и орехи

Хрупкава основа с масло, ароматен пълнеж, наподобяващ този на обичаните от нашето детство кошнички и отгоре плодове, за да напомнят, че десертът е сезонен и че лятото не си е отишло. 
Приготвянето на тези тарталети никак не е сложно. Отнемат време, като всеки десерт, който изисква своето внимание, но всъщност времето е процесът по охлаждане на тестото в хладилник, така че да може да се работи след това лесно с него и да се получи фантастичен резултат. През това въпросно време можете да отделите внимание на нещо друго и преди да сте се усетили отново трябва да запретнете ръкави, за да сглобите десерта финално. 
Ако имате по-малки по размер тарталети, още по-добре, защото ще станат малки симпатични хапки. Моите са малко по-големи като размер и от тази доза се получиха точно 6 тарталети. 
С благодарност и към Йоана, чиито пълнеж по тази рецепта използвах като базисна и модифицирах с орехи. Смокините се допълват много добре и с бадеми, така че в случая е въпрос на вкус.

Тарталети със смокини и орехи

Пиле Къри с кокосово мляко

Една забравена в шкафа консерва кокосово мляко, което преди много време бях купила без ясна идея за какво да я използвам и една подправка с интересното име тогараши, доведоха кулинарните фантазии в азиатска посока. Още по-интересна е историята как се сдобих с този вълшебен лют червен пипер, чиито корени са японски, но за нея няма да разказвам сега. 
Само ще благодаря отново за този симпатичен мил жест, който определено и сега ме кара да се усмихвам до ушите. И за да не похабя този ценен за мен червен прашец, пестеливо ще го използвам в рецепти, в които ще преобладава Изтока. 

Пиле Къри с кокосово мляко

Кекс с боровинки и кокос

Лятото е към своя край, но на пазара все още може да се намери този сладък и ароматен плод. 
И тъй като този уикенд e по-дълъг от обикновено, aко не сте избрали някоя дестинация по този повод, а сте решили да се насладите на семейния уют, ви предлагам да си купите шепа-две боровинки и да изпечете този прекрасен кекс.
Рецептата е вдъхновена изцяло от блога Вкусното ми хоби със страст и любов на Танчето и по отношение на продуктите и пропорциите съм се придържала сткритно.
За повече свежест използвах кора от лайм, както и за декорацията след това. 
Ароматът му се съчетава много добре с боровинките и кокосовите стърготини и придава по-екзотичен вкус. 
Кексът се приготвя много бързо и лесно. Необходими са ви само дълбока купа и телена бъркалка, за направите сладкиша.

Кекс с боровинки и кокос